央视新闻3月18日直播预告 15：00开播
时间
2022年03月18日 20:14
内容详细
直播时间：2022年3月18日15:00
直播内容：
四川眉山有中国泡菜之乡之称，传统制作技艺早在宋代就广为流传，泡菜是眉山人自古以来传承的一种蔬菜储藏方法和文化传统，同时也是当地民众一日三餐必不可少的一道菜，而“老坛子酸菜”就是最为大家熟知的一种。你知道正宗的传统东坡泡菜是怎么制作的吗？要经过多少道工序？如今的传统工厂是如何依托传统工艺，通过现代生产技术对泡菜工艺进行提高和优化的？“老坛子酸菜”背后有哪些秘密？今天(3月18日)，记者探访传统泡菜制作工厂，带您一探究竟。（总台记者黄鹂胡吉川）
直播间链接：
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